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深圳南山:在深港文化起点探寻城市的新生

2018-07-16 10:42 来源:齐鲁热线

  深圳南山:在深港文化起点探寻城市的新生

  中小学生参与到森林防火安全教育活动中,不仅能扩大宣传影响力,还能够教育未成年人遇到山火正确应对、杜绝玩火导致森林火灾等危险行为。原标题:2018年山东春季高考技能考试参考人数增加5000又到一年高考季,2018年山东省春季高考技能考试从3月24日起全面展开了。

高新科技无法突破,让实业转型陷入停滞,基础技术未够细致,又让实业无法提供更好的产品体验;同理,互联网中最创新的想法需要前沿的高新技术来引导,也需要细腻的工艺来落地。报道称,在为家人准备好早餐、打扫完房间之后,林福敬通常在早上6点30分开始她的日常生活,她平均每天至少花10个小时辅导粉丝。

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随着清明祭扫高峰到来,集中祭扫、踏青出行的市民将增多。

  这一次中美贸易战会进展到什么程度,我们目前无法评估,这要取决于双方的博弈,但是企业要有足够的心理准备和应对措施。

  由于蜀陵路、石岭路片区道路通行能力有限,清明祭扫期间连接川陕路与北郊公墓片区的蜀陵路将实行由西向东单向通行;连接熊猫大道与北郊公墓片区的石岭环线采取由北向南通行的单向交通;天岭路至石岭路采取由北向南单向通行。王晓久表示,他的作品随灵感而来,也随之进行变化,今后,他会寻找更有意思的地方作画,为自己的爱好而努力。

  宁波威仕消防器材有限公司董事长郎洁告诉记者,其公司产品最近通过了美国DOT钢瓶认证,并与当地公司达成了合作。

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  气象专家说,这样的说法,严格来讲并不适用于我们北方,我们每年在4月中旬以后才会跨入春天的门槛。

  在营商环境不断优化的新形势下,民营经济将迎来一个新的黄金机遇期。

  此外,广东在重大科研平台的建设上也取得进展,在再生医学与健康、网络空间科学与技术、先进制造科学与技术、材料科学与技术领域已经正式启动建设首批4家广东省实验室。不只了解幕后,大家还走到了台前。

  

  深圳南山:在深港文化起点探寻城市的新生

 
责编:万贯神话

深圳南山:在深港文化起点探寻城市的新生

来源:金羊网 作者:甘韵仪 李锦豪 发表时间:2018-07-16 16:24
作为四川省扩权强县试点县,盐亭重商、亲商、富商氛围浓厚,省级经济技术开发区基础设施完善,新型建材家居、生物医药食品、机电制造三大主导产业格局基本形成。

文/图 羊城晚报记者甘韵仪、李锦豪

视频/羊城晚报记者陈秋明

五个广州仔,他们因为吃,成为了好朋友,且都酷爱吃辣。

所谓"食在广州",并非浪得虚名,一定程度上源于广州人对食的"腌尖"(挑剔),尝过许多辣,他们都没有找到满意的辣的味道。由此萌生了一个想法:不如在“吃”上做一点事情?

这五个拍档,后俩成为了 “大龙船·酸菜鱼”的创始人,2016年12月,他们的第一家店在万胜围D出口附近的琶洲城美食广场开业,以酸菜鱼为招牌菜。

他们都是80、90后小伙子,每一个人都曾有不同的故事,来自不同的行业,有设计行业、IT行业,还有西厨、保龄球手以及专注于酸菜鱼的大厨。因为一道酸菜鱼,他们新的故事开始了。

这道独特的酸菜鱼是怎么来的?

其中一位告诉记者,他们原来对广府菜已经非常熟悉,一开始主要考虑的问题是:怎么才能吃到最正宗的local taste(各地美味)?“只能动身出发,去到当地!”

于是,整整一年的时间,他们都在做这样的事情:四川、重庆、江苏、浙江、湖南、江西等各地跑、吃。

据说,在跑和吃的过程中,找到了一些食材组合的方向,但还不算明朗,“是在众多突出的传统菜中,拿到了很多素材和灵感,但如何组合,才是下一步的关键。”

“讲多无谓,试过先知。”于是接下来,他们又“扎”进了一个时间段里。

三个月,五个大男人,一件事:每天憋在厨房里,不断尝试让各种“素材”组合做酸菜鱼,包括试过市面上十几种酸菜后,都不满意,最终决定自己泡制。

“我们五兄弟,对每一个味道,看法都不一样,一天做二十几条鱼,天天吃,真害怕会混淆了味觉。” 他们的朋友,也加入了试吃的行列。

那么,广州人怎么做属于川菜系的酸菜鱼?“我们的酸菜鱼,涵盖了粤菜、淮阳菜、川菜三大菜系。”

据介绍,酸菜鱼中的配料酸菜和萝卜,用广东的泡制方法,做出老家的味道、妈妈的味道。“大龙船酸菜鱼的特制酸菜有两种,一种是比较清脆的,另一种是比较软糯。酸萝卜所选萝卜都清甜爽脆的增城农家大萝卜。醋是使用致美斋的白醋,糖是使用冰糖,因此我们泡制的酸萝卜特别酸爽可口,一点都不会呛喉。”

而辣椒和花椒,则专门在四川运过来,经过一千多公里的跋涉,保留着四川本土的味道。最后是淮阳菜系,他们家酸菜鱼最主要的鱼,是江浙一带的生鱼。

“我们是寻味过程中,偶尔发现江浙地区用生鱼做酸菜鱼。”据说,广东人与四川人大多数用草鱼(鲩鱼)或鲈鱼做酸菜鱼,草鱼骨头多、有泥味、肉散,但容易处理、价钱实惠;鲈鱼腥味重,肉也比较散,但是骨头少。而生鱼,不仅营养丰富,且鱼刺少、少泥味、鱼肉口感好,特别是鱼皮,弹性大且富含胶原蛋白,“太适合广东的口感需求了!”

他们家的汤也有讲究。“我们先将整条鱼的鱼骨煎香,然后加入由老鸡及猪骨煲的汤底再进行猛火熬制。如果你是白米饭爱好者,那么最后一定要记得用汤汁拌碗饭吃,酸辣酸辣的汤汁浇在热烫烫的香米饭上,也是秋冬恩物。”

其实,很多广东人也很喜欢吃辣,但是不太习惯湘菜和川菜的油腻,于是,“我们在秉承传统酸菜鱼做法的基础上,融入了广东人的口味。”

“在清吧一样的地方,吃酸菜鱼,配一杯冻啤酒,也是一件很好的事。”走进大龙船,欧美调的桌椅,充满工业气息的装修风格,颇为独特。因为餐厅有西厨,对摆盘也非常讲究,可以一次过体验川菜的豪爽和粤菜的精致。

他们选址在琶洲,其中一个原因,是这里距琶洲广交会会展馆很近。让外国客商也从这道酸菜鱼中尝到中国味道,让他们知道中国菜不仅仅只有咕噜肉,也是这五个广州仔的心愿。

编辑:金浩
数字报

这道酸菜鱼不仅有广味还有广州仔的故事

金羊网  作者:甘韵仪 李锦豪  2018-07-16

文/图 羊城晚报记者甘韵仪、李锦豪

视频/羊城晚报记者陈秋明

五个广州仔,他们因为吃,成为了好朋友,且都酷爱吃辣。

所谓"食在广州",并非浪得虚名,一定程度上源于广州人对食的"腌尖"(挑剔),尝过许多辣,他们都没有找到满意的辣的味道。由此萌生了一个想法:不如在“吃”上做一点事情?

这五个拍档,后俩成为了 “大龙船·酸菜鱼”的创始人,2016年12月,他们的第一家店在万胜围D出口附近的琶洲城美食广场开业,以酸菜鱼为招牌菜。

他们都是80、90后小伙子,每一个人都曾有不同的故事,来自不同的行业,有设计行业、IT行业,还有西厨、保龄球手以及专注于酸菜鱼的大厨。因为一道酸菜鱼,他们新的故事开始了。

这道独特的酸菜鱼是怎么来的?

其中一位告诉记者,他们原来对广府菜已经非常熟悉,一开始主要考虑的问题是:怎么才能吃到最正宗的local taste(各地美味)?“只能动身出发,去到当地!”

于是,整整一年的时间,他们都在做这样的事情:四川、重庆、江苏、浙江、湖南、江西等各地跑、吃。

据说,在跑和吃的过程中,找到了一些食材组合的方向,但还不算明朗,“是在众多突出的传统菜中,拿到了很多素材和灵感,但如何组合,才是下一步的关键。”

“讲多无谓,试过先知。”于是接下来,他们又“扎”进了一个时间段里。

三个月,五个大男人,一件事:每天憋在厨房里,不断尝试让各种“素材”组合做酸菜鱼,包括试过市面上十几种酸菜后,都不满意,最终决定自己泡制。

“我们五兄弟,对每一个味道,看法都不一样,一天做二十几条鱼,天天吃,真害怕会混淆了味觉。” 他们的朋友,也加入了试吃的行列。

那么,广州人怎么做属于川菜系的酸菜鱼?“我们的酸菜鱼,涵盖了粤菜、淮阳菜、川菜三大菜系。”

据介绍,酸菜鱼中的配料酸菜和萝卜,用广东的泡制方法,做出老家的味道、妈妈的味道。“大龙船酸菜鱼的特制酸菜有两种,一种是比较清脆的,另一种是比较软糯。酸萝卜所选萝卜都清甜爽脆的增城农家大萝卜。醋是使用致美斋的白醋,糖是使用冰糖,因此我们泡制的酸萝卜特别酸爽可口,一点都不会呛喉。”

而辣椒和花椒,则专门在四川运过来,经过一千多公里的跋涉,保留着四川本土的味道。最后是淮阳菜系,他们家酸菜鱼最主要的鱼,是江浙一带的生鱼。

“我们是寻味过程中,偶尔发现江浙地区用生鱼做酸菜鱼。”据说,广东人与四川人大多数用草鱼(鲩鱼)或鲈鱼做酸菜鱼,草鱼骨头多、有泥味、肉散,但容易处理、价钱实惠;鲈鱼腥味重,肉也比较散,但是骨头少。而生鱼,不仅营养丰富,且鱼刺少、少泥味、鱼肉口感好,特别是鱼皮,弹性大且富含胶原蛋白,“太适合广东的口感需求了!”

他们家的汤也有讲究。“我们先将整条鱼的鱼骨煎香,然后加入由老鸡及猪骨煲的汤底再进行猛火熬制。如果你是白米饭爱好者,那么最后一定要记得用汤汁拌碗饭吃,酸辣酸辣的汤汁浇在热烫烫的香米饭上,也是秋冬恩物。”

其实,很多广东人也很喜欢吃辣,但是不太习惯湘菜和川菜的油腻,于是,“我们在秉承传统酸菜鱼做法的基础上,融入了广东人的口味。”

“在清吧一样的地方,吃酸菜鱼,配一杯冻啤酒,也是一件很好的事。”走进大龙船,欧美调的桌椅,充满工业气息的装修风格,颇为独特。因为餐厅有西厨,对摆盘也非常讲究,可以一次过体验川菜的豪爽和粤菜的精致。

他们选址在琶洲,其中一个原因,是这里距琶洲广交会会展馆很近。让外国客商也从这道酸菜鱼中尝到中国味道,让他们知道中国菜不仅仅只有咕噜肉,也是这五个广州仔的心愿。

编辑:金浩
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